Tee-Ziehzeiten & Erklärungen

Wie lange muss der Tee ziehen? Finde es hier heraus!

Weiter unten auf dieser Seite findest Du Erklärungen zu den typischen Abkürzungen der Tees!

Tee Ziehzeiten

Es gibt die Tee-Ziehzeiten in Kurzform zum herunterladen unter „Downloads„

Grüner Tee

Menge: 1 Teelöffel pro Tasse. Bei mehr als 5 Tassen einen Teelöffel extra für die Kanne.
Koche das Wasser auf und lasse dann auf 80-85°C abkühlen. Übergieße den Tee mit dem abgekühlten Wasser und lasse ihn je nach Bedaf ziehen.

Bei 2-3 Minuten wirkt der Tee stark anregend, wobei er sein eher mildes Aroma behält. Bei 3-8 Minuten tritt das Aroma in den Vordergrund, während der Tee mäßig anregend wirkt.

Für eine beruhigende Wirkung nimm die gleiche Menge und Temperatur, lasse den Tee nur 1 Minute ziehen und kippe diesen wieder weg. Dann mache mit dem selben Tee einen zweiten Aufguss, der gut 3 Minuten ziehen kann, bevor Du ihn trinkst. Jetzt enthält der Tee nur noch sehr wenig Koffein und umso mehr magenfreundliche Gerbstoffe, die zugleich das restliche Koffein „bändigen“.

Rooibush (Rooibos/Rotbusch)

Menge: 1 Teelöffel pro Tasse
Übergieße den Tee mit kochendem Wasser und seihe ihn nach 3-5 Minuten ab. Der Tee enthält kein Koffein und kann daher auch abends getrunken werden.

Honeybush (Honigbusch)

wird ebenso wie Rooibush zubereitet.

Lapacho-Tee

Menge: 2 Teelöffel Lapacho auf 1 Liter Wasser.
Lasse den Tee 5 Minuten zugedeckt bei niedriger Hitze kochen. Nimm dann den Tee vom Herd und lasse ihn weitere 15-20 Minuten zugedeckt ziehen.

Schwarzer Tee

Menge: 1 Teelöffel pro Tasse, bei mehr als 5 Tassen einen Teelöffel extra für die Kanne.
Übergieße den Tee mit kochendem Wasser und lasse ihn 3-5 Minuten ziehen.
Bei 1-2 Minuten wird die Verdauung angeregt und der Tee hat eher eine abführende Wirkung. Bei 3-5 Minuten werden mehr Gerbstoffe aus dem Blatt gelöst. Das kann die Darmtätigkeit beruhigen und kann daher zu Verstopfung führen.

Erklärungen zu Abkürzungen

P = Pekoe: Die einfachste Blattqualität, relativ kurzes Blatt

OPI = Orange Pekoe: Ein langes, drahtiges Blatt. Orange bezieht sich auf das holländische „Oranje“, das soviel wie „königlich“ bedeutet. Der Zusatz „I“ bedeutet, dass der Tee nochmals abgesiebt wurde.

FOP = Flowery Orange Pekoe: Enthält im Vergleich zu Pekoe & Orange Pekoe mehr Tips (die zarten Blattspitzen von ganz jungen Früchten, auf die sich das Flowery bezieht).

GFOP = Golden Flowery Orange Pekoe: Enthält Tips von sehr guter Qualität.

TGFOP =Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: Zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Tips von feiner Qualität aus.

FTGFOP = Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: Der Tee enthält einen besonders hohen Anteil an Tips und wurde nochmals ausgesiebt